Writing About Food: Culinary Literature in the Hispanic World

"Bien se puede sostener que es profundamente humana, de mayor contenido humano que ninguna,
la literatura culinaria, que arraiga en la apremiante, no interrumpida necesidad de nuestro pobre y poco espiritual organismo."

Emilia Pardo Bazán

Writing About Food: Culinary Literature in the HIspanic World

Writing About Food: Culinary Literature in the Hispanic World

Número monográfico, Cincinnati Romance Review.
Editado por María Paz Moreno.
Marzo 2012.

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